Vendemmia 2013

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Siamo alla fine della raccolta. Vendemmia tardiva, a causa di una primavera fredda, come in tutta Italia. Annata quasi perfetta per i vini bianchi: alcuni hanno finito già di fermentare e mostrano profumi freschi, intensi, esuberanti, e ottimo equilibrio tra alcol e zuccheri. Annata più difficile per il Montepulciano, vitigno tardivo, ma con molta variabilità: nelle zone collinari più vocate, da dove provengono le selezioni destinate all’imbottigliamento, abbiamo raccolto uve ottime, sane e zuccherine, come si può vedere in questo video: in esso si illustra, in un vigneto della linea biologico,  la tecnica della lotta alla tignoletta senza uso di insetticidi. Una tecnica che si va diffondendo tra tutti i nostri soci, anche quelli non certificati come agricoltura biologica.

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