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Costa del Mulino

Abruzzo Cococciola DOC

Nome: Abruzzo Cococciola Doc
Linea: Costa del Mulino
Tipo: Vino Bianco
Gradazione alcolica: 12,50 % alc./vol.
Chiusura: Sughero
Tipologia del Terreno: medio impasto leggermente calcareo
Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici collinari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 100 a 200 metri sul livello del mare. Comune di Rocca San Giovanni.
Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione, fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione ed affinamento: sottoposto ad un affinamento in acciaio per circa 5-6 mesi; un ulteriore stazionamento in bottiglia per un paio di mesi ne completa la maturazione.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino scarico dai profumi di fiori bianchi e agrumi e lievi note speziate, al gusto ha vibrante acidità e freschezza, note fruttate e finale lievemente mandorlato.
Longevità in bottiglia: 2 o più anni, adeguatamente conservato
Temperatura di servizio: 10-12°C

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