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Costa del Mulino

Abruzzo Passerina DOC

Nome: Abruzzo Passerina Doc
Linea: Costa del Mulino
Tipo: Vino Bianco
Gradazione alcolica: 12,50 % alc./vol.
Chiusura: Sughero
Tipologia del Terreno: medio impasto sabbioso
Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici collinari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 100 a 200 metri sul livello del mare. Comune di Rocca San Giovanni.
Vendemmia: manuale, seconda decade di Settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione, fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione ed affinamento: sottoposto ad un affinamento in acciaio per circa 6 mesi; un ulteriore stazionamento in bottiglia ne completa la maturazione.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino piuttosto intenso; rivela all’olfatto piacevoli note floreali e sentori di pesca bianca. Al gusto si presenta fresco, armonico con buona acidità che netta il palato. L’equilibrio tra sapore e profumo chiude lungo e persistente.
Longevità in bottiglia: 2 o più anni, adeguatamente conservato
Temperatura di servizio: 10-12°C

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