Terre Valse Abruzzo Passerina DOC

Tavola disegno 1

Produzione e Vinificazione

E’ un raro vitigno autoctono dell’area frentana in Abruzzo. Il Comune di Rocca San Giovanni in cui ha sede la cantina ne vanta la maggiore estensione. E’ piuttosto vigoroso. Matura nella seconda decade di settembre. Il grappolo è di media taglia, semi spargolo, l’acino è grosso, sferico, giallo ambrato se esposto al sole. La vinificazione: in bianco, senza macerazione, con pressatura soffice; fermentazione in acciaio, a temperatura controllata; affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce fini.

Tavola disegno 2

Caratteristiche del vino

Colore paglierino scarico; profumi di fiori bianchi e agrumi, lievi note speziate; al gusto ha vibrante acidità e freschezza, note fruttate e finale lievemente amaro. E’ un vino di pronta beva.

Tavola disegno 3

Abbinamenti suggeriti

Temperatura di servizio 9-11 gradi; molto indicato come aperitivo e comevino di apertura di un pranzo; si sposa bene con piatti di piatti di pesce di sapore delicato (insalata di gamberetti, spaghetti con le vongole…)

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Temperatura di servizio consigliata

9/11°C

Area download

Etichetta
Scheda tecnica

CONTIENE SOLFITI – PRODOTTO IN ITALIA – PRODOTTO DA CANTINA FRENTANA ROCCA SAN GIOVANNI – I – ITALIA

Terre Valse

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Terre Valse

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Passerina Spumante Brut

Passerina

Spumante Brut

Frutto della nostra pluriennale esperienza, la Passerina Spumante Brut è il primo vino spumantizzato negli stabilimenti della Cantina Frentana: una nuova bottiglia che è pronta a stupirvi.

Tavola disegno 1

Produzione e Vinificazione

Ottenuto da uve 100% Passerina, raccolte lievemente in anticipo rispetto alla piena maturazione. La vinificazione con pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, preparano il vino alla successiva rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Martinotti.

Tavola disegno 2

Caratteristiche del vino

Colore giallo verdognolo con riflessi brillanti ed un fine perlage; al naso presenta sentori agrumati con delicate note floreali; al palato è piacevole, avvolgente e fresco, con una buona persistenza fruttata.

Tavola disegno 3

Abbinamenti suggeriti

La Passerina Spumante Brut va servita fredda, alla temperatura di 8-10°C ed è consigliabile consumarla nel suo primo anno di vita, per apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza; ottima come aperitivo, può essere abbinata a primi piatti delicati, a secondi di carni bianche e a verdure. Un vino piacevole in ogni momento della giornata, soprattutto nelle stagioni più calde.

Gradazione alcolica

11,5% vol.

Temperatura di servizio consigliata

8/10°C

Area download

Etichetta
Scheda tecnica

CONTIENE SOLFITI – PRODOTTO IN ITALIA – PRODOTTO DA CANTINA FRENTANA ROCCA SAN GIOVANNI – I – ITALIA

Moscato

Spumante Dolce

Rosè

Spumante Brut

Costa del Mulino Abruzzo Passerina DOC

Tavola disegno 1

Produzione e Vinificazione

Vitigno originario dell’Italia centrale, quindi Abruzzo, Lazio e Marche, possiede vigoria e produzione generose. Il grappolo, spargolo, è medio grande, conico, con acino abbastanza grande, sferico, giallo dorato, con buccia robusta.
La piena maturazione di queste uve avviene a fine settembre ed è questo il periodo in cui vengono raccolte. La vinificazione prevede una pressatura soffice, e le bucce vengono subito separate dal mosto, come si addice ad una vinificazione in bianco; fermentazione ed affinamento avvengono in acciaio, a temperatura controllata.

Tavola disegno 2

Caratteristiche del vino

Il vino dal colore giallo paglierino piuttosto intenso; rivela all’olfatto piacevoli note floreali e sentori di pesca bianca. Al gusto si presenta come un vino fresco, armonico con buona acidità che netta il palato. L’equilibrio tra sapore e profumo chiude lungo e persistente.

Tavola disegno 3

Abbinamenti suggeriti

Accompagna gustosi piatti di mare come crostacei, fritti, pesci arrosto ma anche salumi e formaggi a media stagionatura.

Gradazione alcolica

13% vol.

Temperatura di servizio consigliata

10/12°C

Area download

Etichetta
Scheda tecnica

CONTIENE SOLFITI – PRODOTTO IN ITALIA – PRODOTTO DA CANTINA FRENTANA ROCCA SAN GIOVANNI – I – ITALIA

Costa del Mulino

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Costa del Mulino

Abruzzo Pecorino DOC